莲藕黑豆炖鸡汤

准备好所需食材。

姜切片。

黑豆和香菇，加入温水，泡半个小时。

莲藕清洗干净，削皮，切滚刀块。

鸡是岳父大人寄过来的，已经剁好了。解冻，清洗干净，沥干水分，加入一勺生粉，一点盐和一点花生油，搅拌均匀，腌制一下。

泡发好的香菇切成小条，放入电压力锅中，再倒入姜片和莲藕，加入黑豆，连带着泡香菇黑豆的水一起。再加入四碗水。电压力锅，煲汤功能。

电压力锅煲好以后，把汤和汤底料全部转移到砂锅中。加入红枣，中火烧开，调小火继续煮5分钟。

调大火，把汤烧开，加入鸡块。撇去浮沫，保持大火煮至沸腾，转小火，盖上盖子继续煮10分钟左右。

趁这个时间，来做一个灵魂蘸料。大蒜，小米辣，一点盐，生抽，香油，搅拌均匀即可。

时间到。把食材舀出到盘里，撒上葱花就可以开吃啦！

鸡很嫩滑，莲藕也很甜。

蘸一点灵魂蘸料，完美！