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秘制锡纸鳊鱼
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作者：
想有一颗北极星
用料
秘制锡纸鳊鱼的做法步骤
步骤 1
鳊鱼洗净划口
步骤 2
撒盐➕料酒腌制20min
步骤 3
起锅热油，把鳊鱼身上的水分吸干，入锅油炸至两面金黄。
步骤 4
烤盘内铺好锡纸，去一个西红柿切片放好。
步骤 5
将炸好的鱼移至烤盘内
步骤 6
另一个西红柿榨汁，➕蚝油➕糖
步骤 7
将炸鱼的油倒出一部分，锅内留一部分，放蒜末姜末爆香
步骤 8
下青红椒炒香
步骤 9
➕生抽，把西红柿汁倒入，再加小半碗水，煮开后大火收汁。（期间尝尝咸淡，适量➕盐或其他调料）
步骤 10
将收好的汁淋在鱼上，用锡纸包裹着（锡纸不够的话再单独弄一些锡纸包）
步骤 11
包好后入烤箱200度烤15min。
步骤 12
烤好后拆掉上层锡纸，撒葱花即可！味美！
菜谱创建时间：2021-01-20 20:02:16
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