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小熊黄油饼干的做法

小熊黄油饼干

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全球烘焙指南
看似复杂的饼干其实也可以简单。将不同颜色的面团卷到一起创造出小棕熊的轮廓。最后,经过适度的烘烤达到完美的颜色。 最主要的是,在保持优秀外观的前提下,保留住饼干香浓的黄油味。最后在熊脸上做出细节造型。一打漂亮的小熊打造饼干就被创造出来啦!

用料

小熊黄油饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油提前室温软化,搅拌至细腻。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋液加牛奶混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高粉和低粉分次加入黄油中混合搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成一个面团即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团一份为二份,一份加入可可粉揉均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉圆静置即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将棕色面团分成3个部分,搓成圆形,长度一样。(大圆面团为150g,小圆面团为30g)。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大圆部分两边各用圆棒压两个凹槽。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两个小圆部分分别放到凹槽里面,然后放入冰箱冷冻。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色面团分出10的面团留作小熊饼干鼻子部分使用。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白色面团擀成长方形。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷冻好的棕色面团放置在擀好的白色面团中间。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色面团将棕色面团卷起来放入冰箱冷冻半个小时。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后切成厚度均匀即可。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将前面备用的白色面团摁成一个个小圆。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压在切好的饼干中心部分做鼻子使用。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

风炉150度烘烤5分钟后盖上锡纸防止表面上色后,再加五分钟即可。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力隔水融化。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋内。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤好的饼干上面装饰上眼睛跟鼻子就可以了。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图

菜谱创建时间:2021-01-20 20:22:46
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