海蛎炸（海蛎饼）

食材大合影（洗干净后）

豆腐捏碎，这个过程特别爽

菜类切丝、切碎，打个鸡蛋

加入调味料。要注意海蛎本身就咸，所以菜如果不多，就不要加盐，即使加也只能一点点，否则会咸。

拌匀后加入地瓜粉，拌匀

地瓜粉放进去拌匀后这样的，不稀不稠。

特写

地瓜粉稠度差不多是这样的，是稀但是不流动的

油锅热了，用勺子一勺勺放进去炸。如果这时放进去会散开，说明太稀了，就要再加点地瓜粉。

没一勺放进去不会散开，才是对的

炸到金黄，如果不知道熟了没，可以用筷子插一下，拔出来如果没有粉就是熟了。

这个拔出来有点粉，说明还得炸一会儿。

最后成果。太好吃了！！