用APP打开 
牛肉炒饭
344人浏览 24人收藏 0人做过
作者：
阳光下的赵小赵
用料
牛肉炒饭的做法步骤
步骤 1
食用油3分钟加热，然后加入牛肉片（牛肉丝，牛肉粒都可以） 设置3分钟/V/反转小勺 刚刚加入牛肉时可以将速度调至2.5，持续3-5秒，将肉打散，这样可以拌饭更均匀
步骤 2
剩米饭一定要又冷又硬，像图片里这样
步骤 3
小美炒牛肉时，用勺子将冷饭分割成小块
步骤 4
芹菜切小丁
步骤 5
三分钟时间到，加入冷饭和芹菜丁，设置3分半/V/反转速度1，如果冷饭过硬，可以中途将速度调至反转速度3，3秒即可打散
步骤 6
米饭打散后将速度调至反转1，加入蚝油，继续翻炒
步骤 7
如因调至速度3有米粒黏在锅壁，可用刮刀棒，像图中所示这样刮一圈，即可将米饭刮至锅内
步骤 8
快出锅时加少许盐调味，一碗香喷喷的牛肉炒饭完成啦
菜谱创建时间：2021-01-20 20:46:39
2 人做过
评分 7.6 1029 人做过
评分 7.2 65 人做过
评分 7.4 2095 人做过
2 人做过
评分 7.8 164 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 1001 人做过
评分 7.8 752 人做过
评分 8.6 131 人做过
评分 8.3 2316 人做过
3 人做过
1 人做过
评分 8.3 12 人做过
评分 7.3 36 人做过