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洗沙（传统豆沙馅）
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作者：
落之谷
用料
洗沙（传统豆沙馅）的做法步骤
步骤 1
把豆子泡一晚上，，煮熟煮软煮烂，然后进行洗沙，，， 洗好的沙放在一边待用。 洗出来的壳可以用来做别的食物 洗沙的水，可以用来煮小汤圆或者加点红糖烧开直接饮用
步骤 2
准备干净的炒锅
步骤 3
加入油（贵州传统的是用菜籽油和猪油炒，好像是的，这是我猜的），，，倒入红糖，，小火炒
步骤 4
加入豆沙，，小火快速翻炒，直到变颜色，，，这一步很关键，，，做不好就会失去所有的味道，我也是在摸索中，， 如果你会做传统的味道，，，愿意与我分享吗？
步骤 5
颜色变得很深很深了
步骤 6
盖上盖子，发酵一晚上，希望明天味道会变得浓郁一些，，，期待中
洗沙（传统豆沙馅）的小贴士
亲们，这个配方是不完整的，请勿误跟做，我在寻找那个味道，，，希望哪位厨神能指点一下呀？能让我把这个配方完整的写完。 传统的洗沙馅，是重油口味哦！ 传统芝麻洗沙月饼里的专用洗沙馅 等待内行人的指点😊谢谢亲们
菜谱创建时间：2021-01-21 01:00:39
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