2021腊八粥

部分食材 红豆、绿豆、黑米薏米可浸泡过夜

煮锅 半锅凉水 红豆、绿豆、黑米、薏米入锅煮开锅。 要点：若要煮一锅粥但别先加满水，需要水开锅滚，然后逐添点凉水，一热一凉一激，约10-15分钟豆子就开花了。 当然得守在锅边。。。

煮豆子开锅可加1/4 茶勺碱面。 注意：一小点，多了就会有苦味。 若需要碱面可参考： #用小苏打粉制作碱面#

保持锅开滚状态逐步加料 先加红枣 再加糯米和大米 再加花生杏仁腰果鹰嘴豆 开锅翻滚，添加凉水以免溢出，热凉反复有利煮粘粥汤。 大约20-30分钟

以上煮粥好了加干果类： 无花果干、菠萝干、蔓越莓干、葡萄干和南瓜子。 约煮5分钟后加冰糖。 同样，边煮边添加点水。

满屋飘香 热腾腾香甜浓密绵绸的八宝粥煮好了！

家的味道 — 腊八粥

本厨最爱无花果香甜，粥味更养生。