青椒鱼籽炒鲈鱼

鲈鱼洗净，鱼身切几条道道，抹干净水分。热锅冷油，整条鱼油煎，两面煎黄。

青椒切圈，葱姜蒜一起入锅，加少许盐。 鱼子放入，慢煎，打散。

沸水从锅边倒入，盖半条鱼，倒入老抽上色。煮开，用锅铲淋国内汤汁。 小火焖煮煮十分钟 大火收汁，撒葱花，起锅。