用吸管戳出枣核。 *嫌麻烦可以直接买去核灰枣。
杏仁放在烤盘上,烤箱提前预热至160°C,上下火模式,将烤盘放入烤箱中上层,烤6分钟左右。
将烤好的杏仁塞入红枣中。
杏仁对新手比较友好,熟悉了也可以往里面放核桃。
麦饭石不粘锅中放入黄油、淡奶油、海盐,小火加热至黄油融化。
加入棉花糖,翻炒至棉花糖融化。
关火,加入奶粉,混合均匀。
倒入准备好的大枣,拌匀。
趁热操作,一颗颗揪下,稍微沾点儿奶粉防粘,团圆后表面裹上奶粉。 *一定要趁热,凉了棉花糖就没有粘性了,就很难团圆了。
加了淡奶油的棉花糖更柔软哦!做好的奶枣常温保存即可,尽快食用哦!
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1⃣️海盐的咸度没有食盐那么高,最好不要用食盐替代。 2⃣️大枣本身就甜度很高,所以这次选的是低糖棉花糖。 3⃣️棉花糖不要炒过,否则成品会变硬。 4⃣️全脂奶粉也有点儿甜,如果不喜欢太甜,可以选低脂奶粉。 5⃣️可以用5~8克可可粉替换奶枣中的奶粉,做成可可味的奶枣。 *抹茶味也同理。