『🅝🅞 035 』柠檬菌液培养｜附详细做法

玻璃瓶提前消毒哦～用开水烫晾干也可以哈😊 柠檬洗好晾干水分。

矿泉水➕细砂糖➕蜂蜜混合搅拌至融解，加入柠檬片混合。

密封盖紧，放置室温（28～30°C）静置发酵。

每天轻摇晃瓶子让液体混合，再打开瓶盖10秒，释放瓶内气体，接着再盖紧室温发酵，重复操作5~7天。

发酵第1天。

第2天。

第3～5天，重复以上操作。液体慢慢变浑浊～

第6天。柠檬片会上浮，液体变浑浊，表面会冒出许多小泡泡，带有水果酒般的发酵香气。

第7天，完成柠檬菌液，过滤将柠檬菌液取出即可使用，密封好冷藏可放1个月。