用APP打开 
红烧巴浪鱼
1.7万人浏览 736人收藏 6人做过
作者：
籽酱妈
用料
红烧巴浪鱼的做法步骤
步骤 1
第一次在海南菜市场，见到这种鱼尾黄亮，外形好看的鱼，商家说叫巴浪鱼
步骤 2
买了三条回来，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净
步骤 3
鱼身上切花刀，撒上盐、白胡椒粉、放入料酒、葱姜腌制10分钟
步骤 4
大蒜、生姜切片，葱切段，干辣椒备用
步骤 5
锅里烧热，放入油，姜片，小火烧热
步骤 6
放入鱼，中小火煎至微黄，翻面继续煎
步骤 7
两面煎至微黄
步骤 8
放入蒜片、葱段、干辣椒，小火炒香
步骤 9
在锅的四周，烹入料酒
步骤 10
加入蚝油、生抽、白糖、老抽、盐
步骤 11
加入热水，水量没过鱼
步骤 12
大火烧开，转小火烧5分钟左右即可，期间将鱼翻面哦
步骤 13
汤汁快收完的时候，关火出锅，撒点小葱丝
步骤 14
肉质细嫩鲜美，制作简单方便～
菜谱创建时间：2021-01-21 21:21:53
