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酸甜凉拌鸭
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作者：
~蚂蚁大象~
用料
酸甜凉拌鸭的做法步骤
步骤 1
鸭子洗干净凉水下锅，水开煮30分钟左右，捞出用凉水冲洗表面沥干水分，改刀成块（煮的时候可以放些料酒姜片去腥）
步骤 2
碗里放切好的葱末，蒜末，小米椒
步骤 3
放入适量的盐
步骤 4
两勺醋
步骤 5
一勺生抽或者味极鲜酱油
步骤 6
一勺耗油
步骤 7
搅拌均匀倒入烧热的食用油，喜欢辣椒的盆友这一步可以加一勺油泼辣椒搅拌均匀（一手拍一手操作实在不易😂请见谅）
步骤 8
直接淋到切好装盘的鸭肉上，或者用勺子或者干脆就不淋，调料碗放一边鸭肉蘸着调料吃，怎么吃看你心情😜
步骤 9
家里没有香菜，找了几粒花生米凑数
酸甜凉拌鸭的小贴士
油烧热倒调料碗的时候会到处飞溅，平时我都是放在洗菜池里操作，这样就不怕油弄的到处都是了，这个调料汁比较万能，喜欢酸甜口的可以用来拌各种凉菜都ok，酸甜度可自行调整方子只作为参考
菜谱创建时间：2021-01-21 22:33:56
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