自制红豆馅(加点麦芽糖更美味)
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红豆是各种馅料中最常使用的原料,应用也非常广泛。但是很多时候都是购买的馅料,其实自己做的味道更好,也更健康一些。红豆馅有两种常用的法,一种是红豆沙,焖好的红豆用料理机打成蓉,炒制的时候会加入糖、食用油,口感细腻油润,常用于糕点的制作。另一种是带颗粒的红豆馅,焖好的红豆直接加糖炒制,炒制的时候不放油,口感香甜红豆本身的味道更香浓
自制红豆馅(加点麦芽糖更美味)的做法步骤
步骤 1
忘了拍照,红豆浸泡一晚,然后放电饭煲➕少量的水。煮到烂透了为止,用手捏一下。熟了软了就可以了。然后放进料理机要捏干水分,可以放一点点。打成泥。
步骤 2
放进料理机➕适量的水,不要太多了。慢慢加一下打一下,反正不要太稀了。
步骤 3
加入适量的玉米油。适量的白砂糖
甜度看个人口味加。
使用硅胶铲一直翻拌,让它慢慢的吸收,变浓稠。
可以加点麦芽糖更好吃~
不过没有的话也没事
菜谱创建时间:2021-01-22 06:10:21