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养眼又好吃🌈三色渐变吐司的做法

养眼又好吃🌈三色渐变吐司

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元子的烟火食笺
治愈色系 养眼又好吃 口感绵软细腻 越吃越香 快快做起来吧~

用料

养眼又好吃🌈三色渐变吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将中种面团所有材料放入混合均匀,揉成面团,放不锈钢盆用保鲜膜密封,放冰箱冷藏8-12小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏隔夜发酵一夜后,取出面团,有粗膜了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将中种面团切小块,撒上盐,揉均匀,再次切小块,撒上酵母,继续揉搓均匀,最后放入软化好的黄油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油后,面团会比较粘手,不用担心,只要不停的揉搓➕摔打,后面就不会粘手了(⚠️每款面粉吸水量不一样,如果特别粘手,可以在这个过程适当的加点面粉,再不停的揉搓),直到面团光滑出现手套膜即可 如果觉得手揉很累,这步可以放入厨师机操作

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红曲粉放入碗中,加少许水搅匀 将面团分成三份,一份为原色,一份放入1/4红曲粉揉匀,一份放入剩余红曲粉揉匀,面团揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形:分别将三色面团擀成约长方形模样,卷成长条状,放入吐司模具中发酵至九分满

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热,上下火190度,烤箱中下层放入吐司(模具记得盖上盖子),烘烤30分钟左右。 ⚠️ 烤好后立即取出吐司,放在晾网上晾凉即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片,直接吃或者蘸着炼乳,果酱吃,超级好吃哦!自己做的,吃着放心😋

菜谱创建时间:2021-01-22 08:45:44
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