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自制豆腐脑儿(豆浆豆脑豆腐豆渣馒头全有了)
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作者：
井之食尚屋
用料
自制豆腐脑儿(豆浆豆脑豆腐豆渣馒头全有了)的做法步骤
步骤 1
泡发黄豆
步骤 2
破壁机果蔬程序打三遍
步骤 3
细纱布过滤豆渣出来，最好不要用滤网，用过一次，做出来口感好粗，不想吃
步骤 4
中火烧开，撇去泡沫，开始有豆腥味，完全烧开后很香的豆浆味
步骤 5
30毫升水在保温锅化开内脂，等豆浆开后直接倒λ保温锅等待凝固，约十分钟就可以了
步骤 6
静置凝固豆脑
步骤 7
可以吃了
步骤 8
开始我1200亳升水，觉得太硬了，后面用1400觉得正好，女儿说还想再嫩点，就用1500
步骤 9
这是300克豆，2900亳升水，全家一致好评囗感正好。
步骤 10
300克干豆出豆脑4碗，剩下的正好压块豆腐吃一顿。
步骤 11
压好的豆腐
步骤 12
内部组织还可以
步骤 13
豆渣做了豆渣馒头
菜谱创建时间：2021-01-22 09:56:13
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