独特的热火菜，白菜的另一种做法，冬天饭桌上少不了的一道菜

肉切成丝，不用太细，葱姜蒜切好备用。

白菜叶洗干净，先切成大段，再竖着切成丝，这样切更好入味，而且炒出来也更好看。

切好的白菜备用。

菠菜洗干净，切成小段，粉丝清洗一下，泡一会儿。

热锅凉油，放入葱姜蒜炝锅，再倒入肉丝翻炒，肉丝变色之后，倒入酱油，翻炒上色。 倒入白菜丝，加入少许盐，翻炒，这样可以使白菜尽快炒软。

白菜炒软以后，加醋，翻炒一下，再倒入清水，水量与白菜持平或稍多。 再加入粉丝，把粉丝翻到白菜中间，盖锅盖，中小火炖一会儿。

炖到水分很少了，粉丝也软烂了，打开锅盖，倒入菠菜，翻炒，菠菜炒软之后，再淋一点醋，翻炒均匀，出锅。

热气腾腾的热火菜上桌喽，颜值和味道一样赞☺️