🌈彩虹剁椒金针菇【摩飞极速蒸炖锅】

准备食材，金针菇洗净去掉根部，大蒜去皮剁成末，小葱切葱花，小米辣剁成末，不能吃辣就把剁好的小米辣洗一下去掉籽。

锅里倒油烧至三成热放蒜末，小火炒至呈淡黄色盛出，不要炒成金黄色，那样就过火了会发苦。

炒好的蒜油用勺子均匀的浇在金针菇上，再把剁椒也挨着摆好一排。

摩飞极速蒸炖锅里加半锅清水，放上积汁盘和蒸盘，然后把金针菇放在蒸盘上，盖好锅盖，选择速蒸5分钟。

速度很快，8秒出蒸汽，密封性也特别好，不漏汽不喷水。冷凝水会顺着锅盖滑到侧面，不会滴落到食物上。

蒸好的金针菇盘子里会有汤汁，这是金针菇本身的水分非常鲜美不要浪费，小心倒出这些汤汁，加30毫升蒸鱼豉油调匀。

把调好的汁再重新浇到金针菇上，摆一排葱花，烧少许热油浇到葱花上激发出香气。

成品颜色漂亮，像一道彩虹🌈，短时间速蒸，保持菜品鲜艳颜色的同时也锁住了食物的原汁原味。

好吃又鲜美的快手菜，十分钟搞定～