花式小面包

1、除黄油以外所有材料混合，我比较喜欢先打鸡蛋在盆底，然后盐、糖，再倒入面粉、酵母、牛奶，尽量隔绝酵母和盐、糖接触快速和面20分钟

2、再次和面20分钟，牛奶要根据面团的情况分次加入，如图柔软的面团加入黄油

3、拿掉盆底的搅拌棒，开始第一次发酵一小时左右，面团发至2倍取出排气滚圆

4、平均分8个面团，摊开准备包馅

5、蜜豆包圆

6、蔓越莓最好事先略微加一点点水浸泡，翻卷包圆

7、包香肠

8、整形做好分类，准备二次发酵

9、发酵1.5倍，刷上全蛋液

10、烤箱175度预热，15分钟左右，最好在旁边观察上色

11、满屋飘香，👦趁热开吃