酸辣汤

西红柿去皮切丁，火腿肠，嫩豆腐，木耳，香菇，洗净切丝。

锅中油热放西红柿翻炒出浓汁，加2碗热水煮开，放木耳，豆腐，火腿丝，香菇丝煮开。

加适量盐，一勺生抽，半勺老抽，半勺胡椒粉，淋入适量水淀粉煮沸，加2勺醋，淋入蛋液，撒葱花香菜即可。