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前段时间超火🔥的五福蛋糕做法🍰
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作者：
D家烘焙
用料
前段时间超火🔥的五福蛋糕做法🍰的做法步骤
步骤 1
▲[蛋糕]蛋黄、蛋清分离 ▲油+奶茶搅拌乳化+白糖20g拌匀+蛋黄拌匀，过筛入低筋面粉，拌匀后在过筛一遍更细腻
步骤 2
▲蛋白+柠檬汁+白糖打发至大弯钩，打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里翻拌均匀 ▲将面糊倒入模具内，入预热好的烤箱150度60分钟左右
步骤 3
▲[奶茶冻]牛奶+白糖+茶叶上锅煮至沸腾后在煮3-5分钟，然后过筛掉茶叶 吉利丁片提前泡软，加入奶茶里拌匀，倒入模具内，入冰箱冷藏至凝固后取出切块即可
步骤 4
▲[其他]奶油打发，啵啵提前煮好过凉水，啵啵和芋泥的做法可参考我之前发过的 ▲[组装]蛋糕切3片，接着蛋糕+芋泥/奶油+蛋糕+芋泥/奶油+蛋糕，然后用慕斯围边把他们围起来，在倒入剩余的奶油 ▲用刀或者牙签划出一会要放料的区域，然后再均匀的放上奶茶冻、啵啵、奥利奥碎、芋泥、薄脆
步骤 5
1
步骤 6
1
步骤 7
全网平.台均同.名.(均有视频教程) 喜欢可以关注我的公众号：D家烘焙 可获取更全面的烘焙教程(图文+视频)和最新食谱，以及更详细的小tips和注意事项。
前段时间超火🔥的五福蛋糕做法🍰的小贴士
△表面上放的材料根据你们自己的喜好来放就好啦，我只是给个参考 △这次用的蛋糕胚是戚风蛋糕的做法，想了解具体做法的可以参考我之前发过的 △如果想要吃料更多的小伙伴，可以在中间夹层的时候放入自己喜欢吃的
菜谱创建时间：2021-01-22 21:16:20
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