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70中种法全麦核桃葡萄干Toast
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作者：
西安妹姐的面包
用料
70中种法全麦核桃葡萄干Toast的做法步骤
步骤 1
70%中种面团，17个小时冷藏发酵
步骤 2
一发&二法：温度26℃、湿度75%
步骤 3
三发：温度36℃、湿度75%
步骤 4
上火165℃，下火185℃，36Min左右
70中种法全麦核桃葡萄干Toast的小贴士
发酵状态是关键
菜谱创建时间：2021-01-23 10:47:11
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