猪肉焯水洗净水中放料酒去腥
山药去皮切块焯水水中放白醋防黑
起锅放底油煸炒五花肉出油加姜片葱段炒出香味,倒入提前用冰糖炒好的糖色(也 可用老抽) 翻炒肉块上色加开水没过肉块烧开撇出浮沫加入豆腐泡中火炖汤汁变浓
加入山药改小火炖10分钟撒葱花即可