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红红火火过大年～豆泡酿肉
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作者：
哆啦A檬的魔法袋
用料
红红火火过大年～豆泡酿肉的做法步骤
步骤 1
需要用到的食材，提前准备好
步骤 2
鸡胸肉清洗干净去除筋膜 切大块备用
步骤 3
葱姜蒜切片，胡萝卜切片 备用
步骤 4
切块的鸡胸肉 胡萝卜 葱姜蒜 全部放进料理机搅打成肉糜
步骤 5
搅打成图中状态，装进大碗里加1个蛋清，3克盐，1勺耗油，1勺生抽，胡椒粉加入，加几滴香油或者食用油，然后搅拌上劲儿
步骤 6
搅拌完成，放一旁入味备用
步骤 7
豆泡用厨房剪刀剪去顶部， 用尖一点的刀挖出中间部分
步骤 8
豆泡准备工作完成
步骤 9
把准备好的肉馅分别塞进豆泡里
步骤 10
摆好盘上锅蒸 水开蒸10分钟左右
步骤 11
2勺耗油，1勺生抽，适量温水搅拌均匀
步骤 12
开火锅里倒入少量油，把调好的料汁倒入锅中，搅拌均匀煮开即可
步骤 13
煮开的料汁用勺子均匀的浇在蒸好的豆泡和肉上面，撒葱花装饰 美美哒 可以开动啦
红红火火过大年～豆泡酿肉的小贴士
耗油提鲜 生抽增加口感 所以料汁无需再加盐 如果还要增加其他主料 建议鸡胸肉可以减量或者其他食材减量 根据喜好增减食材 剩余肉馅可以做丸子汤
菜谱创建时间：2021-01-23 17:21:15
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