咖喱土豆牛肉浇头

牛肉，胡萝卜，土豆切丁。牛肉先放冷水浸泡去血水，焯水去沫，放冷水煮。

少许油，胡萝卜和土豆丁下锅翻炒，煮好的牛肉丁也放入油锅翻炒，加少许盐后加水没过土豆。

煮15分钟左右，加入咖喱，等咖喱融化，即可起锅。千万不要煮太久，咖喱糊锅焦味很浓。