红烧鳗鱼

鳗鱼解冻之后放入锅中（如图所示方向放置），加入大蒜子➕生姜➕水，烧开煮一分钟。

加入料酒煮五分钟，加入生抽➕耗油➕油➕冰糖中火煮至即将收汁。

加入淀粉调制的少许淀粉水，加入虾仁，小火至完全收汁成盘。