巴斯克芝士蛋糕（极简版）

配料不算很多。

奶油奶酪提前放室温回软，加白糖后用电动打蛋器小档打发一下。

全蛋加一个就打发，再加再打发，全程小档打发即可。

加入淡奶油，挤入柠檬汁打发。

加入玉米淀粉搅匀一下，进行第一步过筛。

第二部过筛，反复两到三次即可。

倒入铺好油纸的容器中，我这个是八寸模具，倒进去正好是模具的一半，然后震几下去掉点大泡泡。

铁网放第四层，上下火210度，27-30分钟，大约就是半熟以上点了。我这是八寸模具，若改为六寸模具，那温度和时间都需要更改一下哦，每个烤箱脾气都不一样哦。

拿出来震几下，会发现中间是duangduangduang可晃动的哦，说明正好是半熟多一点，如果晃了不动，说明接近全熟了，这款巴斯克芝士蛋糕就是半数正好，因为需要冰箱冷藏会起到凝固过程，早上起来一杯热牛奶或者热咖啡配上这么一块芝士蛋糕，能量满满哦。

切的时候大胆地一刀切下去，截面会很漂亮，稍微粘刀，没关系的，好吃又简单你值得拥有。这款蛋糕对我而言其实就是蛋挞陷的高配版，哈哈哈哈。

一刀切到底。

给孩子搭搭热牛奶。