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南瓜蛋羹｜口感犹如流心番薯
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作者：
小厨娘1213
用料
南瓜蛋羹｜口感犹如流心番薯的做法步骤
步骤 1
先罗列一遍食材：贝贝南瓜，全脂牛奶（德运），鸡蛋，零卡糖（饴纯）
步骤 2
把南瓜立起来，用菜刀把南瓜头切下来
步骤 3
盖子不用切太大，切时一定要小心别割到手，可以先用菜刀划一道口子，然后慢慢旋转南瓜切
步骤 4
用勺子把南瓜瓢挖出来
步骤 5
水开后，上锅蒸5分钟，也可自行判断南瓜熟的程度：用叉子戳一下南瓜，7成软就可以了，因为后面还要和鸡蛋一起蒸
步骤 6
糖，牛奶和蛋液搅拌均匀
步骤 7
把蛋液倒进南瓜，再次上架蒸10分钟，或者直至蛋液凝固就可以了。
步骤 8
横切给小伙伴们看看，🤤，口感像流心番薯，好好吃！
南瓜蛋羹｜口感犹如流心番薯的小贴士
1. 想要蛋羹有镜面效果的话，用保鲜膜把装有蛋液的南瓜裹住再蒸。
菜谱创建时间：2021-01-24 12:03:05
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