闽南沙茶面

准备沙茶酱和花生酱各一瓶。

锅热少许猪油，下去蒜蓉炒香，加入沙茶酱和花生酱1:1，转小火将两种酱炒化炒出香味，小心不要糊底。

酱炒好后加入高汤，我用的是大骨汤。搅拌均匀，全程用中火加热，汤保持小沸腾状态。这个时候就可以加入冰糖和牛奶继续搅动，适量盐和鸡粉调味。这样一锅沙茶汤就完成了。

加入自己喜欢吃的食材烫熟即可。

沙茶面的制作是：面，菜，先在清水中烫熟，加上配料，再淋上沙茶汤即可。喜欢蒜蓉的可以加入少量的生蒜蓉调味。