凉拌麻辣藕片

Name: 凉拌麻辣藕片
Ingredients: 1节食材:新鲜莲藕; 适量香菜; 热油调料🌶️; 3瓣蒜末; 2个干辣椒段; 1勺辣椒粉; 2克芝麻; 1段切碎葱段; 辣椒油做好后佐料🌶️; 3勺生抽; 1勺陈醋; 1小勺白糖; 一丢丢香油

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作者：凯西姐姐的小厨房

四川人过年做席大鱼大肉很多，但是这道凉拌藕基本也是必上的菜哦😋一起来做吧，快手美食，藕是我的最爱呀🤡

用料

凉拌麻辣藕片的做法步骤

步骤 1

藕整节放进锅里煮差不多8-10分钟，用筷子能插进去，即可捞出来，这样的话就很脆，喜欢粉一点的就多煮一会儿。捞出晾凉，去皮切成片，或者条都可以，把香菜切好放进去

步骤 2

准备佐料做辣椒油大蒜3瓣可以用拉蒜器拉成蒜末，没有的就剁碎两个干辣椒剪碎，放一小勺辣椒粉，干花椒，一丢丢芝麻，葱花，放进一个小碗里面，准备淋油

步骤 3

锅里放菜籽油，等到开始冒烟了，就可以倒入刚刚的佐料碗里了，滋滋滋

步骤 4

这是热油辣椒的样子，香喷喷

步骤 5

接下来开始往刚刚的热油碗里加其他佐料，白糖，生抽，陈醋和一点点香油，搅拌均匀

步骤 6

辣椒油加入藕片里面

步骤 7

拌匀即可

步骤 8

麻辣脆爽，吃多了大鱼大肉来个凉拌藕，美哉！🤪

菜谱创建时间：2021-01-24 19:43:43

鲜美可口❗️清爽好吃的西兰花炒口蘑，超简单～

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