甜品风🍩甜甜圈造型馒头

酵母、白糖、细砂糖、面粉倒在一起。

搅拌均匀。

加入65g水，搅拌成棉絮状态。

加入2g椰汁油(我提前融化的)

和成面团，盖住保鲜膜，放置10分钟。 把面揉光滑开始调色

分成三个色，每个颜色62g。其余上下的白色备用。

62g分成两个30g，剩下2g备用。

排气滚圆。保鲜膜盖住，防止表面风干。

备用的白色，拿出来擀成硬币薄厚。

模具压出6个花花。

盖在6个揉圆的面团上。

用光面的工具把面团压扁。 然后圆形模具在中间压下去。压个圆。

压好的边角料不要弄坏，拔出来，黄色部分随意分一点点出来。

如图边角料。搓成一个冰淇淋的形状。其他搓成小圆。

随意摆放在圈圈上。

前面备用的2g面团，擀面杖擀成硬币薄厚。

用切刀切出巧克力的样子。

如图。造型就完成喽。

接下来这些都是上下的边角料。我们不能浪费。

把颜色合起来，白色包裹起来。

一个小小的迷你馒头很Ok呀🤣

接下来就是发酵了： 发酵到1.5倍大小就可以上锅蒸了，蒸13分钟，焖2分钟。