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酸辣鸡胗
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作者：
悠悠天涯心
用料
酸辣鸡胗的做法步骤
步骤 1
材料洗净切好
步骤 2
鸡胗腥味重 用姜片料酒煮沸汆水去异味
步骤 3
捞出洗净控水
步骤 4
切十字花刀 再切小块
步骤 5
小火把花椒炒出香味 捞出花椒粒（不捞出会夹在鸡胗里） 花椒油爆香葱姜辣椒后 加一勺剁椒酱 没有可不加
步骤 6
倒入鸡胗翻炒 淋一勺料酒去腥
步骤 7
加入自制泡椒 泡椒水和切丁的酸笋 翻炒均匀
步骤 8
把青辣椒放进去 加适量盐 半勺胡椒粉 一勺白糖 半勺鸡精 再淋一勺香醋 翻炒均匀 最后撒一把葱花香菜 出锅装盘
步骤 9
又一道开胃下饭菜😋
菜谱创建时间：2021-01-25 00:33:24
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