宫廷菜 | 据说是慈禧太后喜欢的圆梦烧饼‼️

中筋面粉和白糖混合，酵母和温水搅拌均匀，倒入面粉里，用筷子拌成絮状。

用面包机揉成光滑面团。（或手揉）

取80g面团，分成8个10g的小剂子，淋油，让每个小剂子都裹上油，放一边待用。

剩下的面团分成8个约37g左右的小面团。

小面团揉圆按扁，中间放一个小剂子，包好捏紧封口

准备白糖水（一勺白糖和适量水搅拌均匀）和一盘芝麻。将封好口的面团放白糖水里沾一下~

再粘一层芝麻

像图片里那样，两个饼对碰，轻轻按压，然后放烤盘里

盖上保鲜膜，室温发酵40分钟，直到芝麻饼变大一倍。

烤箱320℉烘烤15分钟。（每家烤箱温度不一样哈，看到烧饼上色均匀即可）

现在煸肉馅。锅内放多点油，加入肉末，大火翻炒，直到肉末变的微微焦脆。

加入切成丁的青椒和葱花，炒出香味后加一勺料酒，一勺生抽，一勺白糖和适量盐，继续翻炒1-2分钟盛出即可。

烧饼放凉后中间切开，填入肉末即可开吃

原版的肉末是加马蹄丁的，我没有哈，用的青椒丁代替的~

芝麻烧饼酥脆酥脆的，搭配酥肉真的很好吃！