爆炒鱿鱼

食材准备：青红辣椒、洋葱、切块，小米椒、生姜切丝，大蒜瓣和大葱切片，蚝油、生抽、白胡椒粉、白糖、生抽混合均匀备用。

先处理鱿鱼，切断鱿鱼须后去除黑色的牙齿以及它的眼睛。

再把鱿鱼剪开后清洗干净。

再撕掉表面的膜。

然后打刀花，斜着切，全部均匀的切好；换个方向90度角继续切均匀。

切成小块后在开水里烫2秒钟后，捞出沥干水分备用。

锅里放油，把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部放下去爆香，再放入洋葱。

接着倒入鱿鱼翻炒几下后放入2勺啤酒提鲜。

最后放入青红椒和调料汁，快速翻炒至断生。

出锅装盘。

爆炒鱿鱼做好啦

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