香菇红烧肉

少量花生油小火把冰糖化开

至冒泡呈现焦糖色

放入准备好的葱姜爆香

放入山黑猪五花肉，凡物烹饪一成功力，选料九成功力，务必选好肉。

翻炒五花肉同时放生抽老抽蚝油料酒，半熟时加水放入电饭锅，加盐八角香叶桂圆，倒入香菇泡发时的清香菇水，滤掉里面渣子。煮1.5小时至汤汁收到合适。

起锅前开水烫油菜心半分钟，摆在盘子周围，用以投喂那些不爱吃菜的食肉动物。