木耳黑鱼块汤

在锅中倒入葵花仁油，开大火，将油烧热;

放入姜片，翻炒爆香，将鱼段一块一块放入锅里，转小火，将鱼煎至两面金黄；

倒入料酒；

加入清水，没过鱼段，大火煮开，然后转小火炖煮；

炖煮20分钟左右，加入泡好的木耳，用锅铲搅匀，小火继续炖煮10分钟；

加入盐，进行调味;

炖煮2-3分钟，出锅装盘，撒上葱花即可完成。