土豆去皮切片过水洗净控干水份
锅中放底油煎土豆片2面金黄
五花肉切薄片煎出肥油出锅备用
起锅留底油先下五花肉再下葱姜蒜炒出香味再下辣椒段翻炒变色加调料( 所有调料提前入碗加一勺清水调匀)
最后放入土豆片翻炒均匀 至调料汁浓稠出锅
土豆片需要控干水,防止煎土豆片时溅油烫手