🦞🍜姜葱龙虾脆脆面（孩子们秒杀）

1、龙虾买回来清洗干净、砍成块状（卖家砍更好更方便），沥干水分（用厨房纸吸干更好）

2、一个干的容器把生粉、胡椒粉、盐混一起搅拌均匀

3、把生粉均匀撒在龙虾上，尽量让每一块都粘到粉，薄薄的一层就可以了

4、锅里倒入花生油，用筷子插进去看到泡泡从筷子下面往上冒就证明油温可以了，把龙虾倒进去过油，大概5-6分钟捞起。（油里面的小渣渣也隔出来哦）

5、这个时候先把面底做好，空气炸锅热锅，200度。开始煮面，水里放入一点盐、油，烧开后把面放进去，大概3分钟捞起来，沥干水分（必须很干）。把面分3次做，平铺在空气炸锅里，200度，8-1分钟就非常脆了。

6、葱、姜、蒜、红葱头切好备用

7、用刚刚过筛好的油热锅，把葱白、姜、蒜、红葱头爆香

8、龙虾倒进去，翻炒至热后倒入料酒，继续翻炒

9、然后倒入一罐鸡汤、加入生抽、蚝油、白砂糖，一点点盐（自己试一下味道哦）咸淡可以按个人口味调节）

10、放入剩下的葱翻炒几下，然后勾芡就可以咯

11、把做好的面放在底下，上面铺好龙虾造型，做后把芡汁淋在上面就完成了！👍🏻