酱牛肉

牛腱子洗净，清水浸泡至少一小时

牛腱子洗净泡好后，将各种配料加入混合均匀，保鲜膜盖好冷藏一晚上，便于入味

将牛腱子及各种配料汤汁倒入锅中，加入适量清水，没过牛肉即可

大火烧开，撇掉浮沫，小火慢煮1.5小时

停火，盖上锅盖闷一小时

捞出晾凉，待自然凉透后盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚上即可食用，酱香浓郁，好吃不散。