可乐鸡翅

三五法洗鸡翅，冲洗干净血沫，鸡翅划两刀便于入味，放入大碗，加入大葱段，料酒（10g），盐腌制30分钟。洗干净后用厨房纸擦干。

主锅放入姜片和油，3分/120/1爆香。加入鸡翅，可乐，料酒(10g)，生抽老抽八角。20~25分/V/反小勺。全程不盖量杯直至汁水收干。2秒/反转2颠锅挂汁。

盛盘即可。