简单版少油杂蔬炒猪肝

把猪肝切成薄片儿，然后用水冲洗，冲洗到无血水，然后用料酒，酱油，蚝油腌制，5分钟即可

把所有的蔬菜切成片儿。

锅内倒入少量的油，加入蒜末炒香，喜欢辣的可以放一些干辣椒碎，然后把猪肝连同调料一同倒进去翻炒

猪肝炒熟之后把蔬菜倒进去翻炒。可以尝一下味道，如果淡的话可以放一些盐。

出锅之前倒入一些水淀粉，勾芡一下会很好吃。