用APP打开 
马拉糕
526人浏览 28人收藏 0人做过
作者：
平平安安顺
用料
马拉糕的做法步骤
步骤 1
红糖、白糖称重
步骤 2
加入138克温水搅至融化后过筛一遍
步骤 3
低筋面粉、木薯粉加入酵母
步骤 4
加入红糖水搅拌均匀
步骤 5
封上保鲜膜发酵至两倍大
步骤 6
搅拌排气筛入泡打粉、小苏打、玉米油搅拌均匀
步骤 7
将面糊高处倒入另外一个模具中（可消大气泡）
步骤 8
再次封上保鲜膜
步骤 9
面糊发酵至八分至一倍大（约10-12分钟）
步骤 10
把发酵好的面糊震几下震出气泡。 盖保鲜膜的表面用牙签扎几个孔。 开水入锅中大火蒸22分钟而定（根据厚度）
马拉糕的小贴士
1.一次发酵开水大火蒸容易塌； 2.二次发酵冷水入锅蒸，开水蒸都可以； 3.量大模具要用大点的，太厚会开裂。
菜谱创建时间：2021-01-26 20:53:51
评分 7.0 43 人做过
评分 7.8 951 人做过
评分 7.7 1872 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 8.4 91 人做过
评分 8.2 514 人做过
作者的其他菜谱
2 人做过
评分 7.7 73 人做过
评分 7.6 295 人做过
评分 7.8 52 人做过
2 人做过
7 人做过
评分 8.3 36 人做过
评分 7.6 370 人做过
评分 8.4 1396 人做过