复制德克士咖喱鸡块饭

洋葱切小块，土豆和胡萝卜切丁备用

锅烧热油，下入洋葱炒香，下入土豆和胡萝卜翻炒。油稍稍多一点，不然炒土豆会粘锅

土豆炒至边缘有一点透明，加入没过土豆和胡萝卜的热水。水要多些，大火煮开

大火盖盖煮到土豆软烂，汤汁浓稠后，加入咖喱块中火煮。爱吃咖喱的话加一整块，不然加半块就够了。

煮至咖喱均匀融化到汤里，汤汁粘稠即可关火备用。

鸡块我为了方便，用的是盐酥鸡半成品，直接炸就可以了。 如果不想买半成品，可以用鸡胸肉自己炸鸡块。做法可以参照我之前发过的炸鸡柳的做法，切条改成切块即可

锅烧热油，油温用筷子试一下冒小泡就可以了。下入鸡块，大火炸至外壳微黄调到小火，慢慢炸七八分钟，再转大火炸至金黄色捞出。这样大小火间歇炸制，炸出来外壳金黄酥脆，也可以免去复炸的麻烦

盛好米饭，把鸡块和咖喱浇在饭上即可