1⃣️肉类:加入一勺料酒、两勺生抽提前腌制肉类 2⃣️素类:加入两勺油、2克盐提前腌制配菜
平底锅烧热后,放入30克黄油至融化
加入蒜瓣爆香后,倒入土豆和番薯翻炒至5成熟
再加入莲藕、青豆萝卜玉米粒或你喜爱的根茎蔬菜,翻炒两分钟
1⃣️均匀的在顶层铺上肉类 2⃣️锅里加入半碗热水约200克,加盖中小火焖10分钟(⚠️偶尔摇晃一下锅,避免粘锅)
准备一碗酱汁: 两勺生抽、两勺番茄酱、两勺黄豆酱、两勺海鲜酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺鸡精、一勺淀粉、六勺清水搅拌均匀备用
十分钟后,均匀的倒入酱汁,中小火继续焖15分钟即可(⚠️如果出现水份过多,最后可大火收汁,一般情况下都是刚刚好)
好久没吃黄记煌了,这边的海外店吃过一次,吃不出那股味儿,不如动手自己做起来🤥
出锅后,可香可香了!