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黄金蛋包豆腐，吃了来年就财源滚滚
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作者：
静妈de厨房
用料
黄金蛋包豆腐，吃了来年就财源滚滚的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
豆腐放在大碗里
步骤 3
用筷子或者勺子，在豆腐块上反复来回搓切，把大块豆腐在碗中捣碎。
步骤 4
捣碎到这个样子就差不多了
步骤 5
鸡蛋打入小碗里
步骤 6
用筷子将蛋白和蛋黄调匀。
步骤 7
炒锅里放入色拉油
步骤 8
待油烧至七成热时，把捣碎的豆腐倒入锅中
步骤 9
用铲子反复翻炒，先把碎豆腐中的水份全部炒干
步骤 10
再继续翻拌至碎豆腐粒全部被炒泡、炒香、炒黄时，把小碗中调好的蛋液倒入豆腐粒的上层。
步骤 11
待锅中的蛋液炒至全部凝固在豆腐粒上时(如喜欢黄色的豆腐粒，可把鸡蛋加放成2个或者3个，香味更好)，撒入小勺里的糖
步骤 12
再撒入盐
步骤 13
配料拌匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，香脆益人。
步骤 14
开吃
菜谱创建时间：2021-01-27 11:28:02
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