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饺子皮
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作者：
平平安安顺
用料
饺子皮的做法步骤
步骤 1
面粉加盐
步骤 2
加水和成光滑偏硬的面团
步骤 3
盖上盖子醒发30分钟（没时间搞的30分钟后表面封上保鲜膜防止表皮风干）
步骤 4
分成两半，案板上撒粉。 搓成长条，用擀面杖压均匀；（压出来大约是两个饺子模具的大小） 再放入压面机从一档压到六档（每压一次都要抹上一层薄面粉，压到5.6档的时候抹上玉米淀粉，最后在6档反复压两遍才不会过厚）
步骤 5
把面片折叠成四层，用饺子模具用力压再旋转两下后取出饺子皮。最后剩一点面团的时候就不要折叠了，不然边角料太多。（饺子皮放置5分钟后密封收起，防止表皮风干）
菜谱创建时间：2021-01-27 15:12:22
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