2021年夜饭视频菜谱：啤酒魔芋烧鸭【可可君厨乐时光26】

大葱，尖椒，泡椒 泡姜切斜刀。 大蒜，老姜切后片。 魔芋切薄片。

热锅放入菜籽油。

放入鸭肉，老姜片、八角、草果、红花椒、桂皮、三奈和老寇煸炒至鸭肉断生。

放入泡椒、泡姜、大蒜、大葱，炒出香味。

加入啤酒、盐、红糖。 小火、小火、小火慢炖40分钟。注意定时用锅铲把肉从锅底翻一下，防止粘锅。

炖煮鸭肉同时，将魔芋焯水，滤干水分后备用。

鸭肉炖耙后，加入魔芋片，大火收汁。

起锅前加入尖椒和花椒油。

美味下饭的啤酒魔芋烧鸭大功告成😍