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南瓜马蹄炖鸡腿
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作者：
皮卡兔o
用料
南瓜马蹄炖鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡杂和鸡腿洗净，鸡杂可多清洗几次，把鸡腿剁成块，用葱、姜片、料酒和生抽腌制10分钟左右
步骤 2
南瓜去皮切块，马蹄削皮对半切开（买了贝贝南瓜和老南瓜一起炖）
步骤 3
锅中放油，倒入腌制好的鸡腿翻炒至变色
步骤 4
变色后倒入老抽继续翻炒
步骤 5
翻炒至鸡腿充分上色且汤汁变浓稠
步骤 6
倒入鸡杂继续翻炒均匀上色
步骤 7
倒入没过鸡肉的开水，炖15-20分钟左右
步骤 8
加入南瓜和马蹄（如想吃其他配菜一起加）
步骤 9
炖10分钟左右至南瓜变软（别炖太长时间，南瓜软了会变碎）
步骤 10
尝一下味道，根据盐味决定是否再加盐，加鸡精即可出锅～
南瓜马蹄炖鸡腿的小贴士
1.鸡肉提前用料酒腌制一会，去腥味 2.南瓜别炖太长时间，会太软变碎 3.如果可以吃辣，可以在炒鸡腿前煸炒辣椒爆香，会更有味道
菜谱创建时间：2021-01-27 21:25:12
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