八只生蚝表面用刷子处理干净
把生蚝撬开,有脏东西冲洗干净(一定要小心,我在这步手被戳伤,所以用开水烫了一下就很好开了,烫过再烤汁水会减少,建议还是慢慢撬)
一头蒜剁成蒜泥,两个小米辣也剁碎
起锅烧油先放入一半的蒜泥,待煸出香味时关火再加入另一半的蒜泥和辣椒。把所有调料都加进去炒好备用
烤盘上铺一层锡纸,把生蚝摆好,蒜蓉酱根据自己的口味添加
无需预热直接放进烤箱200度烤15分钟即可
烤好的生蚝撒少许香菜碎装饰一下
这几个爆汁水的是手动撬开的,超级嫩~