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回锅肉是一道色香味俱全的下饭菜,更是被称为川菜之首。深受人们喜爱,在四川,家家户户都会炒回锅肉,青椒回锅 ,蒜苗回锅,喜欢吃的菜都可以做成回锅。
黄哈儿回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,现在把做法分享给大家~
黄哈儿回锅肉的做法步骤
步骤 1
五花肉加姜、 葱、干花椒、干辣椒蒸熟冷却(也可以煮九成熟)
步骤 3
线椒过油, 锅中加入菜籽油爆香下五花肉,放入老干妈豆豉、阳江豆豉、香辣酱炒香下辣椒、蒜苗翻炒加入鸡精、味精、白糖翻匀装盘出品即可
菜谱创建时间:2021-01-27 23:08:36