肉夹馍🥙

中筋面粉600克

盐3克

酵母5克

水315克

面包机发面档，然后就可以处理肉了

西施骨冷水下锅，加入葱姜料酒，烧开后血水倒掉，用温水洗净

香叶，辣椒，生抽，老抽，八角，花椒，桂皮，葱姜蒜，盐，料酒，蚝油，放入高压锅中（我用的是烀猪蹄的老汤）

高压锅半小时，就可以了

面发好后，分成11份，我分的小的是给孩子的，其实可以分成一样大小的，分好后，每个小面团上都要均匀的涂抹一层油，防止表皮干

拿出第一个面团，擀成长条薄片

将面片对折后从一头开始卷

卷好的样子

卷好后，把尾巴放到整个面团的下面

所有的面团都卷好后，从第一个面团开始用手压成巴掌大的圆饼

电饼铛大火，放入四个饼胚，不用放油

两面烙成金黄色就可以出锅了

也可以把饼胚放在油纸上冻起来，想吃的时候拿出来解冻烙就可以了

看见骨头上的脆骨了吗，孩子很爱吃

馍用锯齿刀从中间切开，但不要切断

肉和香菜切碎

吃辣的可以加青椒

把切好的肉碎夹在馍里就可以开动了，再配1⃣️碗汤，真是美味极了